木の芽の・・・

お早うございます(^.^)

自宅の庭で旬の木の芽(山椒の葉)を収穫しました
去年は「木の芽味噌」にしたり「木の芽ペースト」にしたりしました
今年はそのままガッツリと食べたいな・・・と
天ぷらにしてみましたよ
大量の木の芽もこれなら楽々消費出来ます(笑)

最近天ぷらには米粉を使ってます
米粉まぶして少し水を回し入れ海苔に乗せて揚げました
海苔の風味と相まって絶品です♪
旬の今だけ味わえる一品です、機会があったらお試しを~

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