おはようございます(^.^)
もうお花見の予定を立てている気の早い私です(^^;
あと何回桜を愛でる事ができるのでしょう・・・
なーんて考えてしまう年頃です 爆
このシーズンになると食べたくなる
桜餅(^.^)
市販の桜餅にはたーっぷりの白砂糖と食紅が入ってます
白砂糖断ち&添加物断ちしている私には・・・無理
なので作っちゃいました～
白砂糖不使用の無添加桜餅
美容や健康に気を付けてる方！
是非、手作りしてみてください
今回は白砂糖の代わりに甜菜糖を使用
いや～和菓子屋さんで売ってるものより美味しかった
思っているより簡単！
■■■レシピ■■■
<1０個分>
小麦粉 １カップ(２００cc)
白玉粉 大さじ２
水 １５０cc
甜菜糖 大さじ３
☆練りあん 約３００g
桜の葉の塩漬け１０枚(水に10分程浸けて塩抜きしておく)
桜の花の塩漬け 適量(同じく塩抜き)
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①白玉粉を最初少量の水で溶いて徐々に水を加えてのばしていく
②砂糖を加えて混ぜる
③小麦粉を加えてだまにならないように混ぜる
④生地を寝かせている間に練りあんを１０等分する
⑤フライパンに薄くオイルを塗り生地を大さじ２ずつ細長い楕円形に伸ばす
⑥周りの色が変わって来たらひっくり返して焼く
⑦濡れ布巾の間に挟んで置く
⑧餡を生地でくるくるっと巻いて桜の葉を巻いて花を飾れば
出来上がり
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次回は練りあんの作り方をアップしますね♪
