おはようございます(^.^)
３月ですね～
桜餅ですね～
と言うわけで 手作り桜餅の続きです(笑)
☆練り餡のレシピ １０個分☆
さらしあん 150g
水＊
甜菜糖(白砂糖、三温糖、人工甘味料以外)＊
塩 ひとつまみ
＊市販のさらしあん(粉)に書いてある分量で
ちなみに私はこちら↓
富澤商店のもの
桜の葉と花の塩漬けもこちらで揃いますよ～
ポイントは練り上げる固さですかね・・・
食べるときの固さよりちょっとだけ緩めにね
冷めると少し固くなるので
ムチムチの皮、桜の葉と花の香りと塩気
そこにあんの甘さが加わって・・・
絶品ですね～( ´艸｀)
今日もお仕事とは関係ない話でした(笑)
